餐饮企业员工工资应当通过“应付职工薪酬”科目、“库存现金”科目进行核算，相关的会计分录该如何编制？
餐饮企业员工工资会计分录怎么做？
餐饮业员工工资分录：
借：主营业务成本
贷：应付职工薪酬-工资
借：应付职工薪酬-工资
贷：库存现金
餐饮行业相关会计分录
1、食材采购入库
摘要：食材采购入库
借：原材料-餐料
贷：银行存款/应付账款
附件：采购发票(附清单)、餐料入库单、银行付款单据
附件审核流程：
采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。
餐料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。
2、后厨领用餐料(月末汇总做)
摘要：食材领用
借：主营业务成本
贷：原材料-餐料
附件：调拨单，餐料盘点表
附件审核流程：
调拨单由仓库保管员和后厨大厨签字。
餐料盘点表由保管员和部门经理签字。餐料盘点表中减少数与调拨单汇总数一致。
3、将月末厨房未使用的餐料冲减成本
摘要：月末盘存餐料冲成本
借：原材料-厨房
贷：主营业务成本
附件：厨房盘存表
附件审核流程：
厨房盘存表由后厨大厨和部门经理签字。次月同金额从原材料-厨房转入主营业务成本。
酒水库存商品调拨至餐厅的，本月减少的酒水与销售酒水报表一致，并作为转成本的依据。
4、餐厅收银员收款(可每日或每周汇总记账)
摘要：收客户餐费
借：库存现金/银行存款
贷：主营业务收入-餐饮收入/预收账款
应交税费-应交增值税
附件：缴收费回单，发票
单独存放单据：餐厅报表，点菜单
附件审核流程：缴款金额与餐饮收现点菜单汇总金额一致。发票总金额等于或小于缴款金额。
计算酒店本月的员工工资是怎么做会计分录的？
1、在月末计算计算酒店员工工资时，要通过应付职工薪酬科目核算，此时，员工的工资还没有发放，会形成企业对员工的负债。
借：营业成本、管理费用等
贷：应付职工薪酬
2、下月初发放的时候：
借：应付职工薪酬
贷：银行存款
会计分录是指预先确定每笔经济业务所涉及的账户名称，以及计入账户的方向和金额的一种记录。[1] 简称分录。
会计分录是由应借应贷方向、对应账户（科目）名称及应记金额三要素构成。按照所涉及账户的多少，分为简单会计分录和复合会计分录。
简单会计分录指只涉及一个账户借方和另一个账户贷方的会计分录，即一借一贷的会计分录；
复合会计分录指由两个以上（不含两个）对应账户所组成的会计分录，即一借多贷、一贷多借或多借多贷的会计分录。
餐饮业会计分录怎么做？
回答你的补充问题：
具体核算，大致流程和分录：
1）购进蔬菜等原材料
借：原材料—蔬菜
原材料—肉类
贷：现金
/
应付账款
2）支付人工工资，计提和发放
借：主营业务成本
贷：应付职工薪酬—工资
借：应付职工薪酬—工资
贷：现金
3）购买辅料
借：主营业务成本
贷：现金
4）购买符合固定资产条件的设备，如空调
借：固定资产
贷：现金
/
银行存款
/
应付账款
5）交房租、水电费等
借：营业费用—房租
营业费用—水电费
贷：现金
/
银行存款
/
应付账款
6）收入
借：现金
/
应收账款
贷：主营业务收入
7）收入存入银行
借：银行存款
贷：现金
8）计提折旧
借：营业费用
贷：累计折旧
9）计算税金
借：主营业务税金及附加
贷：应交税金—营业税
应交税金—城建税
应交税金—教育费附加
10）月末结转成本、费用
借：主营业务成本
贷：原材料
借：本年利润
贷：主营业务成本
营业费用
主营业务税金及附加
所得税
（若没有不做）
11）结转收入
借：主营业务收入
贷：本年利润
12）结转利润分配（若亏损，相反分录）
借：本年利润
贷：利润分配—未分配利润
计算酒店本月的员工工资怎么做会计分录？
在月末计算计算酒店员工工资时，要通过应付职工薪酬科目核算，此时，员工的工资还没有发放，会形成企业对员工的负债。
借：营业成本、管理费用等 贷：应付职工薪酬
2.下月初发放的时候：
借：应付职工薪酬 贷：银行存款
会计分录编制的格式
第一：先借后贷；借和贷要分行写，并且文字和金额的数字都应错开；在一借多贷或一贷多借的情况下，要求借方或贷方的文字和金额数字必须对齐。
第二：贷方记账符号、账户、金额都要比借方退后一格，表明借方在左，贷方在右。
会计分录的种类包括简单分录和复合分录两种，其中简单分录即一借一贷的分录；复合分录则是一借多贷分录、多借一贷以及多借多贷分录。
需要指出的是，为了保持账户对应关系的清楚，一般不宜把不同经济业务合并在一起，编制多借多贷的会计分录。但在某些特殊情况下为了反映经济业务的全貌，也可以编制多借多贷的会计分录。
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