土豆含淀粉多少

100克土豆含淀粉的量在百分之二十左右，但是里面的抗性淀粉含量受到很多因素的影响。

比如受土豆的颗粒大小，软硬，稀稠以及烹调方法，包括了烹调的时间，温度，还有压力等的影响。

土豆对人的身体有哪些好处呢?

首先，土豆对消化系统的作用。土豆含有大量膳食纤维，可以改善人的肠胃。现在社会压力大，许多人的身体是很差的，不妨可以选择多吃一些土豆，既可以帮助人们排出体内的毒素，也可以防止人们便秘，这样就可以让人们有一个良好的身体来应对工作上的事情。

其次，土豆对心脑血管的保护。土豆中含有丰富的钾元素，可以预防高血压。一些中老年人可以选择多吃一些土豆，可以很有效的预防高血压。这样就可以降低患病的风险，并且土豆还能降低血液中的胆固醇，可以防止动脉硬化，可以防止人患上一些心血管疾病，帮助人们变得更加的健康。

再次，土豆帮助抗衰老。土豆含有丰富的维生素以及大量的优质纤维素，能够满足人每日的的能量需求。现在社会节奏非常快，许多人时间很紧，因此多吃一些土豆可以更有精力来面对工作。并且，土豆助消化，肠胃好，人就会身体更好，人就显得年轻，因此，土豆是很好的抗衰老的食物。

最后，土豆可以减肥。土豆是所有充饥食物中脂肪含量最低的。现代人压力大，时间紧，熬夜加班是经常的事情。所以整个人是很容易发胖的，所以可以选择吃一些土豆，既可以吃饱肚子又可以减肥。

土豆选购方法

看土豆的表皮，要买表皮光滑的土豆。圆圆的土豆和有虫眼的都不能要。

长芽和发绿的土豆不能要，这种土豆都含有毒素，吃了的话对人体有害，不健康。

我们挑选表皮比较干的土豆。有褶皱的，这种土豆皮比较薄，吃起来比较甜。

我们要看土豆的颜色，土豆颜色黑的就是老土豆，吃起来的口感就比较面，而颜色比较鲜艳的就是新鲜土豆，吃起来口感比较好。