2004年诺贝尔化学奖授予发现泛素调节蛋白质降解机理的三位科学家．关于蛋白质的说法错

题目内容：

2004年诺贝尔化学奖授予发现泛素调节蛋白质降解机理的三位科学家．关于蛋白质的说法错误的是（）

A．蛋白质是构成细胞的基本物质

B．人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠里与水发生反应生成氨基酸

C．香烟的烟气中含有CO，血红蛋白结合了CO后很难再与O₂结合

D．酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，一种酶能催化多种反应

最佳答案：

A、蛋白质是主要的生命物质，是构成细胞的基本物质，没有蛋白质，就没有生命，故A说法正确；

B、人体通过食物获得的蛋白质在胃肠里，在酶的催化作用下，与水反应最终生成氨基酸，被人体吸收，故B说法正确；

C、根据结合了CO的血红蛋白不能再与O₂结合；所以香烟的烟气中含有CO，血红蛋白结合了CO后很难再与O₂结合，故C说法正确；

D、酶是一类重要蛋白质，是生物催化剂，它有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应，故D说法错误；

故选D．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。