兰州市的特产有哪些?(兰州牛肉面)
时间:2023-12-17 15:55:59 栏目:生活资讯兰州,甘肃省省会,是一座美丽的城市。兰州古称金城,是中国历史文化名城、丝绸之路起点。兰州市也是国家历史文化名城和国家卫生城市、国家园林城市。兰州黄河风景名胜区被评为中国十大魅力景区。兰州桥、兰新高速、兰白铁路等一批交通建设项目已建成通车,成为西北地区重要的综合交通枢纽,也是中国西北地区最大的铁路枢纽。兰州市的特产有哪些?
1.兰州牛肉面
兰州牛肉面是中国西北地区的著名小吃,已有上百年的历史,它以"汤清肉烂、辣香味浓、爽口不腻"的独特风味,享誉海内外。兰州牛肉面起源于清光绪初年,原为兰州清风巷兰州牛肉拉面店的老板马福祥首创,后经不断改进和发展,逐渐形成了以"牛肉面一绝"为主要特色的地方风味小吃。目前,全国各地已有几十家分店。其独特之处在于:一是汤美;二是配料全而不杂;三是面细而光;四是面条一清二白三红。
2.兰州面塑
兰州面塑,俗称“面花”,是兰州传统特色小吃之一。它既是一种民间美术,又是兰州人民喜闻乐见的汉族传统民俗文化产物。面塑制作在甘肃兰州,有300多年历史。它以面为主要材料和工具,通过塑造人物、动物、风景、生活用品等造型,生动地表现了当时人们的生活情趣和艺术风貌。它用面粉做主料,再掺上少量的糖、盐、油、香料等辅料制作而成。
3.兰州百合
兰州百合是甘肃省兰州市永登县特产,在国内外享有盛誉。
4.兰州酥油果子
酥油果子,又名油炸果子,是一种汉族小吃,在兰州是非常著名的小吃。该小吃色泽金黄,外酥里嫩,皮脆馅香,油而不腻。兰州人很喜欢吃酥油果子,他们会把油炸出来的酥油儿倒进事先做好的碗里拌匀后食用。而且兰州市民还把酥油果子当做主食来吃呢。
5.榆中县特产杏干
榆中县杏干,以甘肃兰州榆中县的杏干最为有名。在兰州,几乎家家都有自制杏干,用杏或杏制成杏干、杏脯等制品,其中尤以榆中黄崖乡出产的黄崖村自制杏干最为有名。
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