寒食节是纪念谁
时间:2023-10-17 23:33:24 栏目:生活资讯寒食节距今二千六百四十年,期间各历史时期、节日期限不等,先后有五日、百五日、一月、三日和二、五、七日,最后变为一日。由介休,太原郡到全国各地。
习俗
1、吃冷食传说介子推在寒食这天被烧死在山上。人们为了纪念这位忠臣义士,寒食节不生火,而是吃冷食。常见的冷食有凉粉、凉面、凉糕、艾团等。
2、祭祀南北朝之前,寒食祭祀称为“野祭”。后来,唐代官方把这天设置为扫墓日。民众、官府、皇家都会在这天祭祀扫墓,添土烧纸。以寄托哀思,告慰先人。
3、插柳
寒食节是柳树发芽的时间,人们在寒食节这天,喜欢折柳佩戴、把玩。民间有“清明(寒食)不戴柳,红颜成白首”之说。寒食节阴气重,插柳可以辟邪。
4、踏青
在扫墓之后,可以和亲人一起踏青游玩。踏青也叫踏春。在春天到来之际,欣赏美景,开阔心情。
5、荡秋千
传说寒食荡秋千是为了让介子推的灵魂坐着秋千上天。唐朝欧阳询主编《艺文类聚》中载:“北方山戎,寒食日用秋千为戏”。
荡秋千本来是宫中嫔妃最爱。后来随着时代发展,成为民间习俗。
寒食节的饮食
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻,如祭食蛇盘兔,俗有“蛇盘兔,必定富”之说,意为企盼民富国强;子推燕,取介休方言“念念”不忘介推高风亮节。
晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇(即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块,晒干后用土炒黄)作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面(即将五谷杂粮炒熟,拌以各类干果脯,磨成面)。
寒食节,民俗要蒸寒燕庆祝,用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等等,蒸熟后着色,插在酸枣树的针刺上面,装点室内,也作为礼品送人。
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