香椿炒鸡蛋的禁忌

香椿炒鸡蛋的禁忌

黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。香椿属富含维生素C的蔬菜之一。如果香椿和动物肝脏同时食用，动物肝脏中的铜、铁离子，极容易促使维生素C氧化而失效，导致营养成分大为下降。

香椿和牛奶一起吃，会出现腹胀的情况。建议吃过香椿半小时之内不要喝牛奶。这样可以有效避免腹胀的情况。除此之外，香椿还不能与含钾高的食物同食。如果与含钾量高的食物同用，容易引起高钾血症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻等症状。

香椿炒鸡蛋的做法

将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末;将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊;炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

香椿的功效和作用

1、健脾开胃

香椿是时令蔬菜，只在春季有，香椿中含有香椿芽素等挥发性有机物，能健脾开胃助消化的功效。

2.美容护肤

香椿中含有丰富的维生素E，能够有效防衰老，滋阴补阳，有“助孕素”的美誉，此外吃香椿还能滋润肌肤，是很好的护肤食材。

3、治便秘

香椿有祛湿降噪的作用，对肠痔便血，久泻久痢等疾病有一定功效。

4、清热解毒

香椿有清热解毒、利尿除湿的功效，对治疗痢疾、肠炎及泌尿系统感染有很高的辅助功效。

香椿和臭椿的区别

1、他们二者的味道不一样，一个香一个臭；

2、叶片也不一样，前者叶片是成偶数，而后者叶片数量是呈奇数量；

3、树干不同，前者树干笔直而粗糙，后者树干光滑没有干裂；

4、果实不同，前者的果实是圆形并带有翅膀；后者果实是瓦片形容易随风飘走。

扩展

槐花炒鸡蛋的功效

散血活血

炒海棠花味道微苦、性生寒，在中医基础理论中归肝、小肠经，入血敛降,体轻度散。针对医治各种各样流血病症如肠风便血，痔血，血痢，小便带血，呕血等都是有非常好的功效。

清肝火祛火

因为海棠花入肝经，因此针对肝火旺，头痛眼赤，咽喉肿痛，失音，痈疽疮疡等也是有非常好的治疗效果。

维护血管

现代科学研究表明，海棠花含芦丁、槲皮素、鞣质、海棠花二醇、维生素D等物质，能够改进毛细管的作用，维持毛细管一切正常的抵抗能力。

防止高血压、糖尿病

海棠花中带有的芦丁成份能维护毛细管，能够避免因毛细管延性过大，透水性过高引起流血、高血压、糖尿病，常服食炒海棠花能够防止流血。

医治便血

海棠花是医治便血的常备药,用以大肠湿热造成的痔流血、便血、血痢及血热造成的呕血、衄血等。