用以下哪种方法切洋葱，可以避免“泪流满面”

切洋葱避免“泪流满面”的方法有：放进冰箱冻一会儿。洋葱里含有的这物质叫做蒜氨酸酶，这种化学物质藏在洋葱的组织里，当我们切或者剥洋葱的时候就会破坏洋葱的组织，使这种物质得到释放。因此大家可以在切洋葱之前，可以把菜刀浸泡在冷水中一会儿，之后再切的时候那个挥发物质就不会溅开了。将洋葱放到热水中热几分钟之后再切，也是不会产生那种挥发的物质的。大家也可以将洋葱对半切开之后，先用凉水泡一下这个洋葱再切，也不会被熏到。

洋葱营养丰富，食用方法多样，既能当做调味料，又能单独成菜。市面上常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。紫皮洋葱肉质微红，营养更高，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉;白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度都比较高，比较适合鲜食、烘烤或炖煮。洋葱原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。