爆米花的做法曾经出现在哪本古代典籍里

爆米花是一种深受人们喜爱的零食，它的主要原料是玉米、酥油、糖，把原料一起放进爆米花的机器里加热就可以做成这种膨化食品。早在400多年前，李时珍就在《本草纲目》中对玉米做了详细的记述。

不仅如此，他还记载下“玉蜀黍，可炸炒食之，炒拆白花”的“神仙吃法”。

爆米花是世界上最古老的小吃之一，数千年前就在美洲的印加帝国出现，后来被欧洲殖民者带回欧洲，在明朝时期传入我国。

爆米花的起源

数百年前“项链”馋人早在欧洲移民迁入这块“新大陆”之前，居住在这块大陆上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。

哥伦布在返回欧洲后，曾向人们描绘了“新大陆”上的印第安儿童用爆玉米花串成项链在街上兜售的生动情景。也是印第安人教会了欧洲新移民栽种、烘烤玉米的技术。

一名历史学家还在美国新墨西哥州的洞穴里发现了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花，只是由于当时的“工艺”所限，在口感上远远不如当代爆玉米花松脆而已。