为了饮食安全，过年聚餐不妨分餐，我国古代有过分餐制吗

分餐制的历史可上溯到史前时代，有至少三千年的发展过程。周秦汉晋时，我国的筵宴上都实行分餐制。晚唐五代之际，人们虽围坐在一起，但食物还是一人一份。宋代以后，现代意义的会食(同桌共饮)才出现。

“现代中国人聚会，不论是在家中或是在餐馆，如果是享用中餐，一般都是采用围桌会食的方式，隆重热烈的气氛会深深感染每一个与宴者。这种亲密接触的会食方式，是中国饮食文化的一个重要传统。”中国社会科学院考古研究所研究员王仁湘开门见山地说，“但，其实这种在一个盘子里共餐的‘会食方式’，历史追溯起来也不过一千多年。比这更古老、更优良的传统是地道的‘分餐方式’。

分餐制指的是由厨师、服务人员或家庭成员按照等量原则，将主食和菜肴分发到餐具上面，让每个用餐者单独享用，这是相对于多人共用一个或几个菜品的“合餐”而言的。

分餐制可以减少交叉感染，减少食源性疾病和传染病，培养良好健康的生活行为。