徐州美食排行榜前十名

一、肉夹馍

肉夹馍是徐州的传统名吃之一，选用馍皮和猪肉制作而成。馍皮酥脆，猪肉鲜嫩多汁，味道鲜美。肉夹馍以其独特的制作工艺和口感吸引了众多美食爱好者。

二、桂花酥糖

古城徐州的著名特产糕点，主要以芝麻、筋面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成。可以直接食用，沸水冲饮，味道更佳。香气馥郁，营养滋润，是中老年人十分喜爱的甜食之一。

三、地锅鸡

这是一道徐州非常有名的风味小吃。它采用泥锅下面生火上面煮菜的方式，锅边贴满面饼，再加入鸡肉烹制而成。地锅鸡味道鲜美，口感酥烂，让人回味无穷。

四、八股油条

八股油条，在徐州拥有两百多年的历史，它是由八条水面合拢然后炸成。颜色金黄，八条均匀分布。吃起来香脆可口，分为有车轮形和椭圆形两种。主要材料是：面粉、碱、明矾粉、花生油还有精盐。这道美食对火候的把控要求较高，需要正好炸至金黄色才能出锅。

五、鸭血粉丝

汤鸭血粉丝汤是徐州的传统名吃之一，选用鸭血和粉丝制作而成。粉丝口感细腻，鸭血鲜嫩可口，汤汁鲜美。鸭血粉丝汤以其独特的制作工艺和鲜美的味道受到了众多食客的喜爱。

六、水盆羊肉

水盆羊肉是徐州的特色名菜之一，选用嫩羊肉和各种调料烹制而成。羊肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，味道鲜美。水盆羊肉以其独特的烹饪方式和丰富的味道成为了徐州人民喜爱的美食之一。

七、炒饭

炒饭是徐州的特色美食之一，选用米饭和各种配料炒制而成。炒饭饭粒饱满，配料丰富多样，口味香糯可口。炒饭以其独特的风味和精湛的烹饪技艺吸引了众多美食爱好者。

八、挲汤

这道小吃的名字得源于乾隆皇帝南巡经过徐州时品尝过此汤后，赞叹不已。啥汤以鸡汤做底料，加入麦仁、面筋海带丝等，营养丰富，口味独特，被称为“天下第一羹”。

九、霸王别姬

霸王别姬，江苏的一道名菜，主要为了纪念虞姬。这道菜的造型优美，里面的肉型有的象凤蛋，有的象豆角；背甲四周柔软的鳖裙，给食者以绝妙的美感。

十、蟹黄汤包

蟹黄汤包是徐州的传统小吃之一，选用鲜美的蟹黄和独特的汤汁制作而成。汤包皮薄馅大，汤汁鲜美可口，味道醇香。蟹黄汤包以其独特的制作工艺和鲜美的味道受到了广泛的赞誉。