合肥美食排行榜前五名

1、包公鱼

以产自包河而闻名，这种鱼的背部是白色的，以此得名。据悉产包公鱼的河里的莲藕也特别好吃，与其他地方不同，咬断之后没有藕丝相连，而包公鱼以上等烹饪手法制作，其味道鲜美无比，也有人认为藕丝断连意味着包公的铁面无私。

2、曹操鸡

曹操鸡也被叫做逍遥鸡，这种菜在三国时代被发明，一开始是专门为了给曹操治病而研发的，后来成为一道菜肴。

3、吴山贡鹅

起源于吴山镇。它比普通的大鹅肉质更为细嫩，色泽清爽，香气浓郁，吃起来肉质鲜美醇厚，回味无穷。吴山贡鹅是徽菜系的一种，因产于合肥巫山市而得名。这道菜是用腌制的卤水和中药制成的，咸鲜带骨香，具有独特的地方特色。吴王贡鹅因其肉质鲜美而闻名，被合肥人民誉为“贡品”。

4、三河米饺

它以籼米粉制成饺皮，馅料选用五花肉等，经过油炸后外酥里嫩。三河米饺已有近百年制作历史，曾获得中国金牌旅游小吃奖。它的名声之所以大噪，还与太平天国的青年将领陈玉成有关，因为陈玉成深受三河老百姓的爱戴，百姓愿意向太平军将士送吃送喝。

5、合肥烘糕

起源于北宋年间已有800多年的历史。它由糯米粉、白糖和猪油制作而成，味道鲜甜可口，金黄油润，疏松多孔，香酥可口，清香味美。合肥烘糕的制作过程十分繁琐，需要经过挑选面粉、调制、过模、烘烤等步骤，最后构成我们今天看到的样子。它的外表十分喜爱，就像市面上卖的西方糕点同等。合肥烘糕不仅在湖南湘西等地大受欢迎，也深受外地旅游者的喜爱。