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中学生身体发育需要均衡的营养素,某山区学校食堂午餐长期的食谱如下:大米饭、炖土豆、猪

时间:2024-01-16 10:02:14 栏目:学习方法
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题目内容:

中学生身体发育需要均衡的营养素,某山区学校食堂午餐长期的食谱如下:大米饭、炖土豆、猪油炒白菜、萝卜汤,你建议食堂食谱特别要为学生增加的营养素是()

A.油脂

B.蛋白质

C.糖类

D.淀粉

最佳答案:

A、油脂,食谱中猪油炒白菜可提供人体所需的油脂,故不需要增加该营养素;

B、蛋白质,主要由蛋、奶、瘦肉、豆制品等食物所提供,而食谱中的食物不能提供该营养素,所以应增加;

C、糖类,大米饭、炖土豆都可提供淀粉等糖类物质,故不需要增加该营养素;

D、淀粉为糖类营养素,食谱中的大米炖土豆都可提供淀粉,故不需要增加该营养素;

故选B

答案解析:

该题暂无解析

考点核心:

在人体中元素的存在形式:

①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。

②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2] 晶体的形式存在。

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