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油酥麻花的家常做法

时间:2022-05-16 04:02:54 栏目:生活资讯
【导读】:4304目录(https://www.4304.cn)在线提供,生活资讯「油酥麻花的家常做法」,供生活资讯爱好者免费阅读。本文地址:https://www.4304.cn/news/35493.html
最佳答案:用料:面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克。糖和盐放入清水中,搅拌至融化,倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,再揉成面团,用保鲜膜包裹。做油皮,猪油放入面粉中,用筷子或刮刀拌到无干粉用手捏成面团。油皮把油酥包起来后,用擀面杖擀成长方形。

油酥麻花的家常做法

用料:面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克。

香酥麻花的做法

1、把糖和盐放入清水中,搅拌到糖和盐融化。把融化后的糖水倒入面粉中。用筷子搅拌成面絮,再用手揉成光滑的面团。

油酥麻花的家常做法

2、油皮揉好后用保鲜膜包好,防止表面吹干。

油酥麻花的家常做法

3、接下来做油酥,把猪油直接放入面粉中,用筷子或刮刀拌到无干粉的时候,用手捏成面团。

油酥麻花的家常做法

4、油酥的分量要少一点,因为要用油皮把油酥包起来。像包包子一样。

油酥麻花的家常做法

5、油皮把油酥包起来后,用擀面杖轻轻的擀开。擀成长放形,从一头卷起来,卷好后,盖上保鲜膜松弛15分钟。松弛后,表面撒些干面粉防粘。

油酥麻花的家常做法

6、然后再擀成长条,从一头卷起来,卷起后盖上保鲜膜松弛15分钟,松弛能让面团变的松软,有利于下一步擀开。

油酥麻花的家常做法

7、松弛好后,轻轻的擀成厚度8毫米左右的面片,然后切成宽度1厘米的长条。

油酥麻花的家常做法

8、拿一个长条搓圆,搓细,搓长!然后对折!

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8、接口处捏紧,把2条面条拧在一起。拧好后,再次对折,再拧起来!麻花胚就做好了。接口处一定要捏紧,防止炸的时候散开。

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9、锅里放油,油温升高后放入麻花,小火慢炸。

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10、炸到金黄就可以捞出,沥干油,放凉后特别酥脆!

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