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不用油炸的糖醋鱼做法

时间:2022-05-15 04:01:39 栏目:生活资讯
【导读】:4304目录(https://www.4304.cn)在线提供,生活资讯「不用油炸的糖醋鱼做法」,供生活资讯爱好者免费阅读。本文地址:https://www.4304.cn/news/35335.html
最佳答案:准备鲤鱼、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒、料酒。锅中凉油炸花椒,炸好花椒油后把花椒去除。花椒油加糖,炒糖色(炒糖色必须加开水)。把鱼两面划刀放入糖色锅中两面上色。加葱姜蒜、酱油、盐、料酒,加开水(不要太多)。盖上盖子小火炖制10分钟。大火收汁,装盘,把汁浇到鱼身上即可。

不用油炸的糖醋鱼做法

1、准备鲤鱼(1~1.5斤最好)、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒、料酒。

不用油炸的糖醋鱼做法
2、锅中凉油炸花椒,炸好花椒油后把花椒去除,秘制的关键,花椒油炒糖色。

不用油炸的糖醋鱼做法
3、花椒油加糖,炒糖色(炒糖色必须加开水)。

不用油炸的糖醋鱼做法
4、把鱼两面划刀放入糖色锅中两面上色。
5、加葱姜蒜、酱油、盐、料酒,加开水(不要太多)。盖上盖子小火炖制10分钟,翻面炖,烧的过程中不要老翻面。

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6、大火收汁,装盘,把汁浇到鱼身上。

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