（2012·广安）化学与生活息息相关，知识源于生活。（1）超市里的一些食品采用真空包

题目内容：

（2012·广安）化学与生活息息相关，知识源于生活。

（1）超市里的一些食品采用真空包装，其原理是除去食品袋里的空气，使微生物因缺少

而受到抑制，达到防腐的目的。

（2）下列物质中，主要用有机合成材料制成的是。

A．青花瓷瓶

B．纯棉被单

C．腈纶运动衣

D．不锈钢锅（3）用汽油洗涤衣服上的油污属于溶解现象，用洗洁精洗涤餐具上的油污，其作用是

。

（4）“吃得健康，吃出营养”，为保证营养素的摄入量，青少年宜多吃蔬菜水果。

最佳答案：

（1）氧气（2）C（3）乳化作用（4）维生素

答案解析：

（1）有些氧化反应进行的很慢，甚至不容易被察觉，这种氧化叫做缓慢氧化．粮食、蔬菜、水果贮存的过程中，不断放出水分和二氧化碳，质量会减少．植物含水越多，呼吸作用越旺盛，根据缓慢氧化的知识，销售的食品真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少氧气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢氧化而变质．

（2）有机合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三大类．

A、青花瓷瓶由陶瓷制成，属于无机非金属材料，故A错误；

B、纯棉被单属于天然有机材料，故B错误；

C、腈纶运动衣属于合成纤维，故C正确；

D、不锈钢锅由铁制成，属于金属材料，故D错误．

故选C

（3）洗去餐具上的油污，是因为洗洁精对油污有乳化作用．

（4）蔬菜水果中含有丰富的维生素，为保证营养素维生素的摄入量，青少年宜多吃蔬菜水果．

考点核心：

在人体中元素的存在形式：

①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。

②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂] 晶体的形式存在。