商南县的特产有哪些？（核桃油）

商南县，隶属于陕西省商洛地区。商南古称“三家子”。汉置南阳郡，唐属雍州。北宋属商南军节度使司，金属商南道。截至2018年末，商南县下辖4个街道办事处、8个镇；2016年人口为335639人，其中城镇人口占83.6%；常住人口162798人，其中城镇居民133896人，城镇化率为41.2%。商南县特产有丹江雪梨、洋芋粉皮、小磨香油、核桃油、香菇等。商南县的特产有哪些？

1.丹江雪梨

丹江雪梨是陕西省商南县的特产。据《商州志》记载：“梨，古称丹水，又名洋水，因产于商南古水谷中而得名。”因雪梨果形如雪而得名，又称“雪梨”，在商南县以独特的自然生态环境著称。其色泽金黄、晶莹如玉、皮薄核小、味甜汁多、清热生津、止咳润肺。丹江雪梨果形美观，果色鲜艳，果皮光滑无斑，果形指数大；果肉洁白细腻多汁，肉质细嫩化渣；汁多味甜汁多；梨香浓郁而持久；风味独特而醇香。

2.洋芋粉皮

洋芋粉皮，是一种具有地方特色的小吃。以商南县所产的洋芋为原料，用小磨香油，在锅里不断搅拌熬制而成。洋芋粉皮有很多种做法：一是煮食，二是煎食，三是油炸，四是凉拌。煮食即成洋芋粉皮，煎食则以煎炒为主。其特点：嫩滑可口，耐煮，便于保存。

3.核桃油

核桃油是指用核桃榨出的油，也叫核桃油等。因其含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、亚油酸等营养物质，所以被人们誉为“液体黄金”。核桃是一种经济价值很高的山果植物，富含蛋白质和维生素，营养成分全面丰富。其中维生素A含量为每100克含10.9毫克，B族维生素每100克含17.6毫克，维生素C每100克含量达14.7毫克。另外核桃的磷脂有增加大脑思维和记忆能力以及延缓衰老、降低胆固醇等作用。