城关区的特产有哪些？（酥油）

城关区，隶属于甘肃省兰州市，位于甘肃省中部。城关区历史悠久，自古就是西北重镇。这里有闻名遐迩的雁滩、白塔山公园和大昭寺景区、黄河母亲园、雁滩黄河大桥等景点。城关区的特产有哪些？

1.兰州拉卜楞寺酥油

酥油是藏传佛教寺院常用的一种食品，是藏族传统食品之一。拉卜楞寺酥油是以牛、羊、猪、鸡等家畜脂肪为原料，用酥油膏熬制而成，味道鲜美润滑；具有较高的营养价值和药用价值。

2.大营牛肉面

大营牛肉面是甘肃兰州传统风味小吃。以汤鲜味美、面条筋道、牛肉美味而闻名，尤以“清汤、辣子、牛肉”为特色。其做法为：先将牛肉切片，再将面煮熟，放入清汤之中。

3.黄河鲤鱼

黄河鲤鱼，是中国十大名鱼之一，属鲤科，鲤亚科。黄河鲤鱼在甘肃兰州地区有2000多年的养殖历史，是黄河鲤鱼的一个著名品种。黄河鲤鱼体长而侧扁，背部稍隆起。头和吻部为银白色，体背呈淡黄色至金黄色。尾鳍基部有一黑色斑点。

4.雁滩羊肉

雁滩羊肉是甘肃省兰州市城关区雁滩镇所产的羊，雁滩羊肉肉质鲜嫩、味美可口，营养丰富，无膻味。吃雁滩羊肉不仅能增加营养成分，还能提高机体的免疫力。因为雁滩羊***有“三高一低”之特点。其中“三高”是指高蛋白质、高脂肪、低胆固醇；“一低”是指热量低、脂肪含量低。雁滩地区水草丰美，黄河水清澈见底，是牛羊养殖的理想场所和天然饲料基地；“一低”则指羊肉品质优良，膻味少。雁滩羊肉所含的蛋白质和脂肪均高于其他地方的牛羊肉，且含有丰富的维生素A、维生素D、钙、铁等。