（2012•防城港）豆腐的发明是中华民族对人类文明的贡献之一．豆腐中含有丰富的营养物

题目内容：

（2012•防城港）豆腐的发明是中华民族对人类文明的贡献之一．豆腐中含有丰富的营养物质．

（1）中考期间，小军的妈妈为他准备的午餐食物有米饭、鸡肉、炒蛋、豆腐汤．这些食物中含有人体所需的营养物质有______（填两种）．从“科学菜谱”的角度分析，你认为还需要增加的食物有______（填一种）．

（2）制作豆腐的过程中，先将大豆侵泡，然后磨浆、煮浆，再制成豆腐花，最后制成豆腐．则豆腐属于______（填“混合物”或“纯净物”）

（3）豆腐中含有丰富的能促进人体骨骼生长的主要元素，此元素是______（填元素符号）．

最佳答案：

（1）米饭中富含糖类物质，鸡肉中富含蛋白质，炒蛋中富含蛋白质和油脂，豆腐汤富含蛋白质，还需要增加富含维生素的蔬菜，故填：糖类和蛋白质，蔬菜；

（2）豆腐中含有多种物质，属于混合物，故填：混合物；

（3）钙元素能促进骨骼的发育，故填：Ca．

答案解析：

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考点核心：

在人体中元素的存在形式：

①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。

②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂] 晶体的形式存在。