订阅新鲜水果、蔬菜、果汁中富含的维生素C（抗坏血酸）具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化
时间：2024-01-16 09:50:23 栏目：学习方法
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题目内容：
新鲜水果、蔬菜、果汁中富含的维生素C（抗坏血酸）具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化．某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，用淀粉溶液作指示剂，其化学方程式为：
下列说法正确的是（）
A．上述反应为氧化反应
B．维生素C的酸性可能是连碳碳双键的两个羟基引起的
C．滴定时碘溶液盛放在碱式滴定管中
D．终点时溶液由蓝色变为无色
最佳答案：
A．根据反应可知，I元素的变化，应为氧化还原反应，故A正确；
B．由醇的结构可知，-OH连接在饱和烃基上时不具有酸性，比较维生素的四个-OH，维生素具有酸性，应为连碳碳双键的两个羟基引起的，故B正确；
C．碘能腐蚀橡胶管，应用酸式滴定管盛装，故C错误；
D．开始加入碘，参与反应，溶液无色，当滴定终点时，碘过量，溶液变为蓝色，故D错误．
故选AB．
答案解析：
该题暂无解析
考点核心：
氧化还原反应的本质：电子的转移（得失或偏移） 氧化还原反应的特征：化合价升降（某些元素化合价在反应前后发生变化，是氧化还原反应判别的依据）
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