订阅国家卫生组织宣布于2000年要消除碘缺乏病，为此要求食盐必须是国家统一标准的“碘盐”
时间：2024-01-16 08:36:31 栏目：学习方法
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题目内容：
国家卫生组织宣布于2000年要消除碘缺乏病，为此要求食盐必须是国家统一标准的“碘盐”，下列关于“碘盐”叙述正确的是（）
A．“碘盐”应密封保存
B．“碘盐”就是“碘 食盐”
C．“碘盐”就是碘化钠
D．用“碘盐”时宜高温煎炒
最佳答案：
A、根据加碘盐含食盐、碘酸钾、抗结剂等多种物质，碘酸钾受热易分解，易溶于水，应密封保存．故A正确；
B、加碘盐含食盐、碘酸钾、抗结剂等多种物质，可知该盐因加入碘酸钾而使盐能提供人体所需碘元素；故B不正确；
C、加碘盐含食盐、碘酸钾等多种物质，可知该盐因加入碘酸钾而使盐能提供人体所需碘元素，而不是碘化钠，故C不正确；
D、加碘盐中的碘酸钾在加热情况下易分解，使用时待食品熟后再加入盐；故D错误；
故选A．
答案解析：
该题暂无解析
考点核心：
在人体中元素的存在形式：
①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。
②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2] 晶体的形式存在。
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