食品安全关系到千家万户，以下食品不会对人体有害的是 [ ]A．小苏打发酵的糕点 B

题目内容：

食品安全关系到千家万户，以下食品不会对人体有害的是

A．小苏打发酵的糕点

B．工业酒精勾兑的饮用酒

C．甲醛浸泡的海鲜产品

D．工业盐腌制的“咸酸菜”

最佳答案：

A

答案解析：

试题解析：

选项A用含有小苏打的发酵粉焙制糕点，可以使糕点宣软多孔，口味更好，小苏打对人体无害．

选项B工业酒精中含有甲醇，甲醇饮用少量可使人眼睛失明，多量可使人死亡，故对人体有害．

选项C甲醛能够使蛋白质变性，对人体有害，食用甲醛浸泡的海鲜产品，会危害身体健康，故对人体有害．

选项D工业盐中含有亚硝酸钠，亚硝酸钠对人体有害．

故选A．

考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。