“民以食为天，食以安为先”，下列做法不会导致食品中含有对人体健康有害物质的是（　　）

题目内容：

“民以食为天，食以安为先”，下列做法不会导致食品中含有对人体健康有害物质的是（）

A．加过量膨大剂，使西瓜个大汁鲜

B．用福尔马林（甲醛溶液）保鲜鱼虾

C．用小苏打（碳酸氢钠）发酵面粉做面包

D．牛奶中添加三聚氰胺，提高含氮量

最佳答案：

A、膨大剂对人体健康有害，所以不能加膨大剂，使西瓜个大汁鲜，故A错误；

B、甲醛有毒，不能用福尔马林（甲醛溶液）保鲜鱼虾，故B错误；

C、碳酸氢钠能和发酵酸反应生成二氧化碳，所以可用小苏打（碳酸氢钠）发酵面粉做面包，故C正确；

D、三聚氰胺有毒，所以牛奶中不能添加三聚氰胺，故D错误．

故选：C．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。