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最佳答案：可以。但会影响菜的颜色。平时做饭时，可先用白醋将猪肉、鱼虾等肉类食物进行去腥，烹饪时可选择食用醋，其口感、颜色以及气味更佳。 白醋
最佳答案：醋是ph值小于7的酸性物质，但作为食品是碱性。酸性物质和酸性食品是两个不同的概念，醋酸的学名叫乙酸。在被人体吸收代谢之前，是不折不扣的酸性物质。一般而言，所有的酸味物质都是
