最佳答案：牛肉没有嚼劲不是假的。牛肉有没有嚼劲跟切法、是否新鲜、炖牛肉的火候有关；如何鉴别真假牛肉？一看：就是用眼睛去看，观察和辨别。真牛肉：白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。

最佳答案：要洗。刚买回来的牛肉需要将牛肉洗净，泡在冷水里约三十分钟，可以去味除腥，把肉里面的血水更好的清理出来，让牛肉变软，更容易食用，口感也更加鲜嫩。

最佳答案：准备食材：熟牛肉切片，土豆切片，青椒切片，葱，干辣椒。倒油，之后放入葱及辣椒。加入２勺生抽，放入牛肉片翻炒５～８秒。加适量水，防干，盖上锅盖，适量闷一下，让调料的香味浸入牛肉里。放入青椒翻炒几

最佳答案：牛肉含有粗纤维，而绿豆中膳食纤维含量较多，两者一起食用具有较强饱腹感，不宜多吃，避免造成肠胃负荷，出现消化不良等不适。绿豆性凉，多吃寒气较重，而牛肉性平，与绿豆同吃性味仍是偏凉，不